野菜たっぷり♪まろやか焼そば
アユミミ☆ @cook_40240717
まろやかな味付けで、いつもの焼そばに変化球～♪野菜やトッピングはお好きなもので( -∀・)お子さまにもオススメです☆
このレシピの生い立ち
やさしい味の焼そばにチャレンジしたら美味しいのが出来たので♡
野菜たっぷり♪まろやか焼そば
まろやかな味付けで、いつもの焼そばに変化球～♪野菜やトッピングはお好きなもので( -∀・)お子さまにもオススメです☆
このレシピの生い立ち
やさしい味の焼そばにチャレンジしたら美味しいのが出来たので♡
作り方
- 1
【温玉】
小鍋にお湯をボコボコに沸騰させ、火を止める。卵をいれ、冬:30分、夏:20分を目安に取り出す。温玉完成♪ - 2
野菜（玉ねぎ、ニンジン、キャベツ、もやし）はみじん切り、ウィンナーは薄切りにする。※めんどくさければ一口大でOK
- 3
フライパンに油（分量外）を熱し、強火で玉ねぎとニンジンを炒める。少ししんなりしたらウィンナーも加える。
- 4
ウィンナーに焼き色がついたら、キャベツともやしを中火で炒める。しんなりしたら鶏ガラスープを入れる。
- 5
焼そばをほぐしながら入れる。（ほぐれにくい場合は、麺に少しお湯をかけるとほぐれやすくなります）
- 6
麺がほぐれたら、とんかつソースと焼そばソースで味付けしよく混ざったら、焼そばの真ん中にくぼみをつけお皿に取り分ける。
- 7
【盛り付け】さっきのくぼみに温玉をとろんと落とし、天かすとマヨネーズをかければ完成♪
コツ・ポイント
写真は温玉なしver.です(^^;
鶏ガラスープ:YOUKI、とんかつソース:KAGOME、焼そばソース:オタフクです。
野菜はなるべく細かく切った方が味が染みますが、めんどくさければ省略可。
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