鶏胸肉と夏野菜のさっぱり和え
mori♡ @cook_40242076
簡単！ヘルシー！美味しい！
お野菜もたくさんとれて見た目も鮮やか☆
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていた半端な茄子・茗荷を何か活用できないかなと☆
鶏胸肉と夏野菜のさっぱり和え
簡単！ヘルシー！美味しい！
お野菜もたくさんとれて見た目も鮮やか☆
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていた半端な茄子・茗荷を何か活用できないかなと☆
作り方
- 1
☆鶏胸肉は、両面に軽く塩・胡椒をし、酒をまわしかけ、ラップをして、600Ｗで6分加熱。そのまま蒸らし、冷めたら手で裂く。
- 2
オクラはさっと茹でる。
茗荷は千切り。
三つ葉は3㎝長さに切る。 - 3
茄子はヘタを切り落とし、1つずつラップに包んで、レンジで3～4分。ラップごと冷まし、食べやすい大きさに裂く。
- 4
鶏肉と野菜を混ぜ合わせ、三つ葉を盛り付け、合わせた★のタレをかけて完成。
コツ・ポイント
写真は1人前です！
タレを入れてから和えても良いですが、上からまわしかけたほうが、より綺麗に見えます。
生姜は必ず入れたほうが美味しいです。
醤油：酢が3：1、この割合がさっぱりしてちょうどいいです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19461299
