アルミホイルにシャケを置きます。

味噌、マヨネーズ、砂糖を合わせておく。

シャケに味噌マヨネーズを塗ります。

もやし、水菜、しめじ、ゆで卵、バターを乗せる。

ホイルで包みもう一枚ホイルを出して二重に包む。

フライパンに水を入れホイルで包んだお魚を並べて中火で蓋をして30分加熱する。水がなくなるので途中みずを足していく。

見た目はそれほどでもないのですが味はご飯に合う美味しさです。ゆで卵はあらかじめ茹でておきます。