春菊の海苔炒め

☆ひとみ☆
☆ひとみ☆ @cook_40026017

海苔が湿気ちゃったので、炒め物にしてみました(*´ω`*)おつまみにオカズに。春菊の苦手なお子さんにも好評です♪
このレシピの生い立ち
たくさん頂いた海苔がしけってしまったので…ゴマ油と海苔の組み合わせが美味しい♪

春菊の海苔炒め

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海苔が湿気ちゃったので、炒め物にしてみました(*´ω`*)おつまみにオカズに。春菊の苦手なお子さんにも好評です♪
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たくさん頂いた海苔がしけってしまったので…ゴマ油と海苔の組み合わせが美味しい♪
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材料

  1. 春菊 １束
  2. 海苔 ２枚
  3. ゴマ油 多め大さじ２～
  4. しょうゆ 一回し半

作り方

  1. 1

    春菊は適当な大きさに切る。私は３センチくらいです。

  2. 2

    軽くゆでます。

  3. 3

    フライパンに多めのゴマ油を引き、水分を絞った春菊を炒める。

  4. 4

    海苔をちぎって加える。

  5. 5

    海苔がしんなりするように。春菊を上にのせ蒸らし炒める。

  6. 6

    しょうゆで好みの濃さに味付ける。

コツ・ポイント

海苔がまとまって固くならないように、ほぐすのがポイント！味付け海苔でも切り海苔でもなんでも大丈夫です！
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最近は梅干・らっきょう付け・味噌作り・・・と日本のスローフードにはまっています。調理師＆栄養士の仕事をしています。おいしいレシピをみんなで共有していきましょう。おいしい（・・と思う）レシピですが、写真がへたなのと文才のなさが難点・・・・よろしくおねがいします（^^）
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