簡単美味！切り昆布と鶏肉の煮物
お食事処「」 @cook_40240867
出来立て熱々も美味ですが、
少し置いて再加熱すれば
味がしみしみで更に美味しい！
素朴な味ですがご飯が進みます！
このレシピの生い立ち
母が良く作ってくれていた煮物を
自分なりに再現してみました♩
材料費も安上がりでお財布にも
お腹にも優しい一品です！
簡単美味！切り昆布と鶏肉の煮物
出来立て熱々も美味ですが、
少し置いて再加熱すれば
味がしみしみで更に美味しい！
素朴な味ですがご飯が進みます！
このレシピの生い立ち
母が良く作ってくれていた煮物を
自分なりに再現してみました♩
材料費も安上がりでお財布にも
お腹にも優しい一品です！
作り方
- 1
ー下準備ー
切り昆布はサッと洗って
水を切っておく。
鶏肉は一口サイズに。
油揚げは少し大きめの
短冊切りに。 -
- 2
ー1ー
まず少量のサラダ油で
鶏肉を炒める。
外面がカリッと焼けたら
余分な油を吸い取り
切り昆布を投入する。 -
- 3
ー2ー
切り昆布が鶏肉の脂と
馴染むように混ぜ、
油揚げをいれて水を投入。 - 4
ー3ー
味の素を入れ、
酒 醤油 を順番に加えて
一煮立ちさせる。
お好みでみりんを少し
加えても美味しいです！ - 5
ー4ー
最後に塩をひとつまみ。
煮すぎは厳禁！！！
食材に火が通ったら完成です！ -
コツ・ポイント
調味料はさしすせそで！
お塩は最後に入れると
味が引き締まる(感じが)！！
気持ち濃いめのお出汁だと
ご飯によくあいます〜〜\( ˆoˆ )/
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