鶏肉とキャベツのマジックマヨソース炒め♪
hitkat @cook_40043705
キューピーマヨネーズを使ったマヨソース炒めは、鶏肉とキャベツの相性も良くてマジックみたいにビックリ美味しいんだなぁ♪
このレシピの生い立ち
キューピーマヨネーズを使った炒め物を作ったら美味しくできました。
アプリでひらく作り方
- 1
■あらかじめ、マヨネーズ、みりん、すりおろし生姜、塩を混ぜてマヨソースを作っておく。
- 2
鶏むね肉は1cm位(小さ目)のそぎ切り。
味がしみ込むようフォークで穴をあける。
キャベツは一口大に切る。 -
- 3
ボウルに鶏むね肉、醤油、酒を入れ、よくもんで15分間つける。
-
- 4
味がしみ込んだら、片栗粉をまぶし混ぜる。
-
- 5
フライパンを中火で熱し、サラダ油を入れてなじんだら、4の鶏むね肉を両面焼き目をつける。
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- 6
両面焼き目がついたら、キャベツをいれて、鶏むね肉をほぐしながら炒める。
-
- 7
キャベツがしんなりしたら、１のマヨソースを回し入れて全体に絡ませ、黒胡椒をふったら、火を止める。
-
- 8
皿に盛って出来上がり。
-
コツ・ポイント
鶏肉はしっかり下味がつくよう、肉にフォークで穴をあけ、よく手でもみましょう。
15分しみ込ませてから、片栗粉をまぶして下さい。
５の工程は、鶏肉は炒めないで、焼き目をしっかりつけて下さい。
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