作り方
- 1
野菜は千切りにし、バットに入れておく。
- 2
＊を合わせ鍋で一煮立ちしたら、火を止め①のバットに入れる。
-
- 3
アジは下処理をして、洗ってしっかりキッチンペーパーで水分を取る。
-
- 4
油を温めて③を素揚げする。
-
- 5
素揚げしたアジは②のバットに漬ける。(漬ける時は、野菜を端の方に寄せて下さい)
何度か裏返しながら！ -
コツ・ポイント
アジの水分はしっかり取って下さい。揚げる時に油が飛びはねるので！
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