ドライトマトとズッキーニのリゾット
柴田真希の雑穀レシピ @cook_40079100
トマトとズッキーニでクリスマスカラーに仕上げたリゾット。
このレシピの生い立ち
しらす、ドライトマト、粉チーズの塩分だけで仕上げました。お米の食感で噛む回数が増え満腹感も得られるレシピを考案しました。
ドライトマトとズッキーニのリゾット
トマトとズッキーニでクリスマスカラーに仕上げたリゾット。
このレシピの生い立ち
しらす、ドライトマト、粉チーズの塩分だけで仕上げました。お米の食感で噛む回数が増え満腹感も得られるレシピを考案しました。
作り方
- 1
ズッキーニは半月切りにする。
ミニトマトはヘタを取り、半分に切る。 - 2
(A)のドライトマトはキッチンばさみなどで小さめに切り、お湯につける。
- 3
フライパンに(B)を入れて弱火にかける。にんにくの良い香りがしてきたらズッキーニを炒める。
- 4
ミニトマト、しらす、玄米雑穀ごはんを加え、(A)を入れる。
沸騰してきたら(C)を加えてさっと混ぜる。
コツ・ポイント
玄米雑穀ごはんは、普通のごはんでもOK。
玄米ごはんは白米よりも栄養価が高く、リゾットにしてもお米の食感が残っているのでおすすめです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19443969
