豚バラ肉のさっぱり塩麻婆豆腐！
さやない @cook_40104085
あっさり！でもご飯がススム！！塩麻婆豆腐♡簡単！美味しい！素早くできちゃいます♫
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐食べたいけどさっぱりしたのも食べたいなー。と思い、誕生した塩麻婆豆腐です^ ^
豚バラ肉のさっぱり塩麻婆豆腐！
あっさり！でもご飯がススム！！塩麻婆豆腐♡簡単！美味しい！素早くできちゃいます♫
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐食べたいけどさっぱりしたのも食べたいなー。と思い、誕生した塩麻婆豆腐です^ ^
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作り方
- 1
豆腐を2㎝程度に切ります。(画像では木綿豆腐です)
-
- 2
豚バラ肉も食べやすい大きさに切り、片栗粉を水で適量を溶いておきます。白ネギもみじん切りしておきます。
-
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、＊を全て入れます。焦げないように！香りがたつまで！
-
- 4
ここで豚バラ肉も入れます
-
- 5
肉の色が変わり出したら、◆を入れます！水250mlも入れてください。一煮立ちさせます。
-
- 6
一煮立ちさせたら、最初に切った豆腐を入れ、1分くらい煮立たせたら水で溶いておいた片栗粉を回し入れトロミが出るまで煮ます。
-
- 7
最後にお酢を少し回して30秒火を通しお皿に盛り、ごま油を回し入れ万能ネギを散らせば完成！！！
-
コツ・ポイント
ポイントは最後のお酢です！味にコクが出る隠し味です！隠し味なので、少なめでいいんです。小さじ1程度ですかね！最後に粗挽き胡椒をかけても美味しいです♫
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