・卵は常温に戻しておく。
・薄力粉は2回以上ふるう。この時出来るだけ高い位置からふんわりとふるう

バターと豆乳を耐熱容器に入れ、レンジでバターを溶かす。
60ｗ20秒。
少しバターが溶け残るけど、混ぜれば全部溶ける。

ケーキの型にクッキングシートを敷く。軽くバター（材料外）もしくはサラダ油を塗ってから、敷くと楽だけど、私はシートだけ。

オーブンを170度に予熱。
オーブンレンジで焼く時間を入力するなら30分。

大きめのボウルでグラニュー糖を計ったら、その中に玉子を割り入れる。そしてそのままハンドミキサーで混ぜ始める。

黄色から、白っぽくなるまで混ざったら、今度は低速にしてキメが細かくなるまで混ぜる。

泡立ての目安は爪楊枝が刺さる程度。
そこまで泡立てたら、粉を振るいながら入れる。

ヘラで最初は出来るだけ浅い所ですくいながら落とし、すくいながら落として混ぜ、徐々に底まで混ぜる。

あまり焦らず、ゆっくりと、粉気がなくなるまで混ざったら、バターと豆乳の混ざったものをヘラにかけながら、入れる。

ゆっくり、ボウルも回しながら、底からすくい、落とすように混ぜ、全体に艶が出たら型に流し入れる。

15cm上から2・3回落としてから、オーブンに入れる。
色をあまり付けたくなければ20分したらアルミホイルをかぶせる。

焼きあがったら、クッキングシートを敷いた台に型ごとひっくり返して置き、3分そのまま。

覚めたら、クッキングシートを剥がさずにそのままビニール袋に入れ、冷蔵庫で半日～1日保存。
これで出来上がり☆

シートはデコレーションをする時に外してください。