高野豆腐の青海苔からあげ

トレピアンテ
トレピアンテ @cook_40060069

磯の香りが後をひいてついついお箸がのびてしまいます。作り方も簡単です。
このレシピの生い立ち
実家で両親、妹一家にも了解を得て、一度菜食ディナーにさせてもらいました。ボリュームがあるタンパク質がとれるおかずを、と思って作ってみました。そのときはちょっと塩辛すぎたので、このレシピ用には塩分を控えて作りました。

高野豆腐の青海苔からあげ

磯の香りが後をひいてついついお箸がのびてしまいます。作り方も簡単です。
このレシピの生い立ち
実家で両親、妹一家にも了解を得て、一度菜食ディナーにさせてもらいました。ボリュームがあるタンパク質がとれるおかずを、と思って作ってみました。そのときはちょっと塩辛すぎたので、このレシピ用には塩分を控えて作りました。

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材料

  1. 高野豆腐 3枚
  2. 1カップ
  3. 塩麹 大さじ1
  4. 大さじ1
  5. 青海苔 大さじ1
  6. 片栗粉 大さじ2
  7. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    平らな容器に水と塩麹と酒を混ぜ合わせ、高野豆腐をもどす。

  2. 2

    高野豆腐の水気を軽くしぼり、お好みの大きさに切る。(写真は一枚を六つにちぎったものです)

  3. 3

    高野豆腐に青海苔と片栗粉をまぶしつけ、中温に熱した油で揚げる。できあがり。

  4. 4

    このレシピにつくれぽをありがとうございます!本当に美味しそう。高野豆腐のクッキーも美味しそうでした♪

  5. 5

    これはおいしそう〜。皆さん揚げ物お上手で、レシピのメイン写真が恥ずかしがっています。(笑)つくれぽありがとう♪

コツ・ポイント

油を少し多めに入れたフライパンで揚げ焼きにしてもいいです。(写真は実は揚げ焼きです)

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トレピアンテ
トレピアンテ @cook_40060069
に公開
夫と二人暮らしの働く主婦です。お客の多い家なので、夫と友人のため毎日腕をふるっています。夫婦そろって菜食で、おいしいものを食べるのが好き。これは矛盾しません!みなさんも健康、環境のため、たまに菜食ディナーはいかがでしょう。
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