簡単あったか 鶏やまいも汁
どらよちゃん @cook_40235863
食感イロイロ！簡単であったか。お仕事から帰ってからでもすぐ完成！
このレシピの生い立ち
じいちゃんの自慢の山芋をどうやって食べようかと悩んだ私のおつむと、スーパーの試食のおばちゃんがくれたアドバイスで出てきたアイディアです。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水と『お吸い物』の倍率になる量のめんつゆを入れ、加熱する。
- 2
山芋は皮をむき、適当な大きさに切ったらビニール袋に入れてすりこぎなどでたたく。たたき残しがあるくらいがよい食感になる。
- 3
汁が沸騰したら鶏肉を加え、鶏肉に火が通ったら豆腐をスプーンですくって入れる。
- 4
食べる直前に山芋を入れ、沸騰直前に器にもる。
好みでねぎや三つ葉をちらして完成！
コツ・ポイント
火を入れすぎると鶏肉も山芋も食感が落ちるので食べる直前に作ることをお薦めします。
出来上がりにお好みで黒胡椒や柚子こしょうを少量入れても美味しいです。
山芋を叩くときにあまり派手に叩くとビニールが破れて山芋が出てくるので気を付けて下さい。
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