作り方
- 1
少し硬めにご飯を焚き、高菜は粗みじんに切っておきます。
- 2
ご飯が炊き上がったら、じゃこと高菜を数回に分けてご飯に混ぜます。
- 3
醤油をまわしかけ、全体に醤油がなじんだような色になったら、鰹節も数回に分け混ぜて完成。
コツ・ポイント
具を数回に分けて混ぜる事で全体に満遍なく混ざりやすくなります。
混ぜるときにご飯の粒を潰さないように、サックリと切るように混ぜるのがポイントです。
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