ジャパニーズジェノベーゼパスタ
なないく @nanaiku
大葉を使った和風ジェノベーゼ♪バジルとはまた一味違った爽やかな風味が特徴です♡
このレシピの生い立ち
母からたくさんのキレイな大葉をもらい ブログ関係で最高に美味しいオリーブオイルをいただいたので暑い夏に美味しい和風ジェノベーゼを作ってみようと思いました♪
ジャパニーズジェノベーゼパスタ
大葉を使った和風ジェノベーゼ♪バジルとはまた一味違った爽やかな風味が特徴です♡
このレシピの生い立ち
母からたくさんのキレイな大葉をもらい ブログ関係で最高に美味しいオリーブオイルをいただいたので暑い夏に美味しい和風ジェノベーゼを作ってみようと思いました♪
作り方
- 1
大葉は洗って水気をふく。にんにくはスライスする。フードプロセッサーに大葉 にんにく 松の実を入れ細かくする。
- 2
プチトマトは１個を４等分に切る。飾り用の大葉は縦半分に切ってから細切りにしておく。
- 3
パルメザンチーズも加えさらに混ぜる。オリーブオイルと塩を加え軽く混ぜたらペーストの出来上がり。パスタを茹で始める。
- 4
ペーストにパスタの茹で汁を少しずつ混ぜのばしていく。フライパンにペーストとパスタを入れ汁気を飛ばしながら混ぜる。
- 5
お皿に盛り付け トマトを散らす。上から大葉を盛り付け出来上がり♪ブラックペッパーをかけて食べてね♡
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