カツオ昆布にぼし椎茸にんにくのだし粉
ぴらこX @cook_40033617
味噌汁にだしだけでもいろんな栄養がとれます
このレシピの生い立ち
最初は昆布とカツオ粉とにぼし粉で作ってましたが、ビタミンDもとるために干した椎茸、美味しさアップのためにんにくを加えました。
カツオ昆布にぼし椎茸にんにくのだし粉
味噌汁にだしだけでもいろんな栄養がとれます
このレシピの生い立ち
最初は昆布とカツオ粉とにぼし粉で作ってましたが、ビタミンDもとるために干した椎茸、美味しさアップのためにんにくを加えました。
作り方
- 1
昆布、煮干は市販の粉がみつからなかったら、ミルサーで細かくする。
- 2
椎茸はスライスして天日に干し、からからになったらミルサーにかけ粉にする。
乾燥したにんにくスライスもミルサーで粉にする。 - 3
全部を混ぜる。
- 4
これを３人分で６５０ｃｃの水に小さじ山盛り１杯入れてジャガイモ味噌汁作っています。
コツ・ポイント
昆布をミルサーにかけると、完全に粉にならず、大きめな粒状になりますが、それもまたいいです。
今回にぼし粉はオークションで買いました。
おまけについていた、ごぼう茶の粉のサンプルも混ぜてみました。
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