作り方
- 1
白菜は葉と芯に分ける。芯はそぎ切り、葉はざく切りにする。油揚げは熱湯でさっとゆでる。
- 2
鍋に白菜の芯と食べやすく切った油揚げを入れる。だし汁、砂糖、みりん、酒、輪切り唐辛子を少量入れてしんなりするまで煮る。
- 3
葉を入れてしんなりしたら醤油を入れて味がしみるまで煮る。
コツ・ポイント
唐辛子は少量で大丈夫です。小さなお子様がいる場合は抜きにして下さい。
醤油はお好みで調整して下さい。
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