牛すじ肉と筍のあんかけ丼
牛すじ煮と筍を煮込み、とろみをつけた
あんかけ丼です。
このレシピの生い立ち
牛すじ煮こみを沢山つくった時の
アレンジ丼です。
作り方
- 1
鍋の牛すじ煮に筍を加え、弱火で加熱する。(約10分）
- 2
片栗粉と水は同量を混ぜておく。
- 3
筍に味が馴染んだら
水溶き片栗粉を、少しずつ回しいれトロミをつける。 - 4
丼にご飯を盛り、3を盛り付ける。
- 5
2017.1.4
「アレンジ丼」カテゴリ登録ありがとうございました。
コツ・ポイント
トロミをつけたあとは焦がさないように注意してください。
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