豆腐と白菜の桜えびスープ

♡♡あいぽん♡♡ @cook_40109254
豆腐と残り野菜の優しいスープ。甘い冬野菜に桜えびの旨みが美味しいスープです。
このレシピの生い立ち
あまり味噌汁が進まない息子に向けたスープ。やっとお野菜を食べてくれた~。
豆腐と白菜の桜えびスープ
豆腐と残り野菜の優しいスープ。甘い冬野菜に桜えびの旨みが美味しいスープです。
このレシピの生い立ち
あまり味噌汁が進まない息子に向けたスープ。やっとお野菜を食べてくれた~。
作り方
- 1
白菜は繊維をたつ方向で一センチ位にざくざく切る。
- 2
人参は厚さ2ミリ程の銀杏切り、長ネギは5ミリ程度の斜め切りにする。
- 3
豆腐は一口大に切り、鍋に材料を全部入れて強火で煮込む。
コツ・ポイント
スープが白濁し野菜がしんなりするまで強火で煮込みます。
きのこなど入れてもいいと思います。
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