大根は、一口大の乱切り
同じく人参も乱切り
がんもどきは、同じくらいのおおきさに^_−☆

あぶらで軽く炒めた後かぶるくらいの水をはったなべに投入

材料が柔らかくなったら、醤油 砂糖をいれ弱火でコトコト煮たら出来上がり
天日で干した大根が甘くジューシーですよ。