生クリームなし！さっぱり杏仁豆腐
生クリームなしでもおいしい！混ぜるだけで簡単♩
ゼラチンは少ないですがちゃんと固まります！
このレシピの生い立ち
杏仁豆腐が好きでつるんと滑らかでさっぱりなのが食べたくてー！
生クリームなしでもおいしいです♪
きび糖で作ってるのでシロップが濃い色になってますが、クコの実からも色が出ます！
2020.11.24 少しだけ説明文を変更。
生クリームなし！さっぱり杏仁豆腐
生クリームなしでもおいしい！混ぜるだけで簡単♩
ゼラチンは少ないですがちゃんと固まります！
このレシピの生い立ち
杏仁豆腐が好きでつるんと滑らかでさっぱりなのが食べたくてー！
生クリームなしでもおいしいです♪
きび糖で作ってるのでシロップが濃い色になってますが、クコの実からも色が出ます！
2020.11.24 少しだけ説明文を変更。
作り方
- 1
私が使ってる材料はこんな感じです！
白糖でもオッケーです！ -
- 2
水200mlを鍋に入れ沸騰させる。
- 3
粉ゼラチンを鍋にいれて溶かす。
※粉ゼラチンはふやかさなくてもok!ふやかす場合は2の水を分けて使ってください！ - 4
砂糖を3の鍋に入れ、完全に溶かす
- 5
杏仁露をふるいながら4の鍋に加える。
- 6
鍋の中を、ゴムベラでしっかりかき混ぜる。
- 7
大きめのボールに、6の鍋の中身を全部入れ、牛乳も800ml入れ混ぜる
- 8
均等に型に流し入れ冷蔵庫で最低3時間ほど固める！
全体を温めてるわけではないので、すぐ冷蔵庫に入れられます - 9
ここから、シロップをつくります。
- 10
シロップ分の水を沸騰させ、お好みで砂糖をいれる
- 11
しっかり混ぜて砂糖を完全に溶かす
- 12
クコの実もシロップの中にいれます
- 13
粗熱が取れたらシロップも冷蔵庫へ
- 14
十分に冷えて固まったことを確認しシロップを注ぐ（勢いよく入れると杏仁豆腐が割れるのでスプーンなどをつかってゆっくりと）
- 15
最後にクコの実を盛り付ければ完成！
コツ・ポイント
冷蔵庫にいれるとき、金属製のパッドなどの上に並べるとより早く固められます！混ぜるだけなので簡単です^ ^
砂糖の量はお好みで変更してください！
似たレシピ
その他のレシピ
