サーモンと大根のわさびマリネ
ivory snow @cook_40052513
薄切り大根のパリパリととろ～りサーモンが、わさびドレッシングに良く合います♪
このレシピの生い立ち
油の少ないサーモンでも、マリネにすれば美味しいかなと思い、大好きなわさびもピリッと利かせてみました。
サーモンと大根のわさびマリネ
薄切り大根のパリパリととろ～りサーモンが、わさびドレッシングに良く合います♪
このレシピの生い立ち
油の少ないサーモンでも、マリネにすれば美味しいかなと思い、大好きなわさびもピリッと利かせてみました。
作り方
- 1
★の調味料を良く混ぜてドレッシングを作る。（わさびがダマにならないように良く混ぜてください）
- 2
サーモンは、キッチンペーパーなどで水分を良く抑え、お刺身で食べる時より若干薄めに切る。
- 3
大根は洗って皮を剥き、縦半分（半月）に切って、薄切りにする。
- 4
サーモンと大根が交互になるようにお皿に重ねながら並べる。（完全に交互にならなくても良いです。調整してね）
- 5
1で作ったドレッシングを、サーモンと大根の上にまんべんなくかけ、少し休ませる。（冷蔵庫で30分くらい）
- 6
彩りにカイワレ大根を乗せて出来上がり♪
コツ・ポイント
大根は透けるくらい薄切りが美味しいですが、そこまで薄くなくても歯ごたえがあってそれはそれで美味しいです＾＾
ドレッシングのわさびは、ダマにならないように良く混ぜてください。
関東に夫と二人暮らし。不器用ながら、お料理は作るのも食べるのも大好きです♪食べ物の好き嫌いは、多少ありますが「食べられないもの」はありません！なんでも有難くいただきます。基本せっかちで雑な性格ですが、シンプルでナチュラルな生活を出来るだけ丁寧に過ごそうと心掛けております。こちらではみなさんの素晴らしいレシピを参考に、これからも楽しくお料理していきたいです。
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