おからと干し野菜巾着の含め煮

まゆ★プーさん @cook_40227386
干し野菜とひじきをおからで混ぜて油揚げに詰めて甘醤油のだし汁で含め煮にしました。おからがだし汁をたっぷり吸って美味しい
このレシピの生い立ち
おからが半額で売っていたので(笑)考えました。ちなみに干し野菜も半額
おからと干し野菜巾着の含め煮
干し野菜とひじきをおからで混ぜて油揚げに詰めて甘醤油のだし汁で含め煮にしました。おからがだし汁をたっぷり吸って美味しい
このレシピの生い立ち
おからが半額で売っていたので(笑)考えました。ちなみに干し野菜も半額
作り方
- 1
干し野菜とひじきは熱湯をかけて5分位おき、水気を切る。
- 2
おからに1の野菜類を入れて、すりおろした長芋と椎茸チューブの生姜を入れてよく混ぜる
- 3
油揚げを半分に切って開き、2を詰めて楊枝でとめる。
- 4
鍋に●のだし汁を作り、3の油揚げを入れて煮立ったら弱火にして落とし蓋をして10分煮て自然に冷ます。
- 5
冷たい方が味がよくわかり美味しいです。温めても美味しいのでお好みで
コツ・ポイント
中にいれる干し野菜はなかったら普通に人参やあるもので大丈夫です。きり干し大根でもいいと思います。
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