鮭は皮と骨を取り、一口大に切る。この時多少崩れたりしても大丈夫です。

フライパンにオリーブオイル（小さじ1）をひき、3.の鮭を焼く。ある程度火が通ったら取り出す。

フライパンにオリーブオイル（大さじ1/2）熱し、2のたまねぎ、しめじを入れ、しんなりするまで炒める。

深めのフライパンに、○の調味料を入れて、焦げないようにかき混ぜながらとろみをつける。

コンソメとバターが溶けたら、先ほど炒めた玉ねぎとしめじを加えて混ぜる。

1〜2分、かき混ぜながら火を通したら、1のじゃがいもを入れる。この時、4.の鮭の少し崩れてしまった部分も入れる。

2〜3分ほど、焦がさないように混ぜてとろみをつけ、塩胡椒で味を整える。

9.の具と4.で焼いた鮭を耐熱容器に入れる。

上にとろけるチーズ（とろけるスライスチーズでも○）を乗せて、オーブンで予熱なし250℃でも20分焼く。

完成