ホットプレート温めレベルで生地を伸ばし魚粉をかける。

イカソフトフライを敷く。

キャベツを少しと豚バラを敷く。

生地を少し。

キャベツを多めにひとつかみをのせて、上面を平らに筒型に仕上げる。

魚粉側を下にキャベツに蓋をする。

ホットプレートの温度は220度くらいで10分蒸します。上に乗っているのが生地。

具材の鳥レバー

イカ

イカソフトフライと餅スライス

生蒸し麺。今回は自分で作ってみた。

8分位で生地が落し蓋の約目を果たし、キャベツがしんなり！これが甘味を生む！

10分蒸し焼きにした横で生麺を炒める。塩胡椒少々。

具材をトッピング

生地の方を押して水分を飛ばして、麺の上にのせて押さえつけて４分

たまごで閉じて出来上がり

テングソースをかけて、青ネギトッピングして完成！

今回使用した生麺の１度茹でし油をまぶした自家製麺、

意外によかった！ヌードルメーカー使えそう！