クリスマス用チキンつくね
柔らか食べれる骨っごぼうチキンつくね？
このレシピの生い立ち
クリスマス用おかずであまりを冷蔵保存してお弁当にもつかえるように
作り方
- 1
コボウをアルミホイルで泥皮を取り手頃な大きさに切る 匂いが気になったらダシとみりんで下茹でに
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- 2
残りの材料をすべてミキサーに入れ粗くミンチにする
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- 3
スプーンでタネをスクい真ん中にコボウをさしてもう一本のスプーンで160℃の油に落として揚げる
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- 4
自然に浮いてくるまでいじらないで浮きました等全体がキツネ色になるまで揚げる
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- 5
バットに上げ余分な油を落として☆そのまま食べてもいいけどフライパンでタレをからめても
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コツ・ポイント
肉だねが野菜の水分でゆるいのでパン粉（高野豆腐)で調整して下さい
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