タネを作ります。材料をすべて混ぜ合わせます。タネがゆるすぎたら、パン粉を増やしてください。

成型し、片栗粉をまんべんなくふるいかけます。

フライパンで、こんがりするまで焼きます。焦げ目がついたら、お酒をふりかけ、蓋をして蒸し焼きにするとふっくらします。

タレをいれて煮詰め、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけます。