イカと明太子とレンコンの塩昆布炒め
miwamaman @cook_40241578
れんこんのこりこりとイカの旨味、明太子のつぶつぶに塩昆布の旨味が凄く合う一品♡おかずにもビールのおつまみにも合います♡
このレシピの生い立ち
旦那がイカを釣ってきて、たくさんあったので消費したくて♡出張土産の明太子も丁度あったので、試しに作ってみたら凄く美味しいのができました！
イカと明太子とレンコンの塩昆布炒め
れんこんのこりこりとイカの旨味、明太子のつぶつぶに塩昆布の旨味が凄く合う一品♡おかずにもビールのおつまみにも合います♡
このレシピの生い立ち
旦那がイカを釣ってきて、たくさんあったので消費したくて♡出張土産の明太子も丁度あったので、試しに作ってみたら凄く美味しいのができました！
作り方
- 1
れんこんは袋から出し、水をきる。
明太子は袋ごと、包丁で叩きながら切る。イカも下足は一口サイズにし胴体は輪切りにする。 - 2
フライパンにサラダ油を引き中火にする。にんにくを入れてイカを炒める。イカに火が通ってきたら、れんこんを入れて炒める。
- 3
れんこんに火が通ってきたら明太子と塩昆布と水を入れて炒める。
- 4
全体的に明太子が絡んできたら、火を止めてお皿に盛ってネギを散らして完成です！
コツ・ポイント
明太子は軽く火を通す感じでいいので、ある程度炒めたら火を止めていいです！
ネギは明太子を炒めてる時に一緒に炒めてもいいですし、最後に彩りをみて、上から散らす感じでもいいです！
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