蓮根と万願寺とうがらしの塩昆布炒め
cocogoo @cook_40061548
サクサクの蓮根と塩昆布がぴったり。
このレシピの生い立ち
美味しそうな、真っ白な蓮根をみつけたので、作ってみました。簡単なので、一品足りない時に是非どうぞ。
蓮根と万願寺とうがらしの塩昆布炒め
サクサクの蓮根と塩昆布がぴったり。
このレシピの生い立ち
美味しそうな、真っ白な蓮根をみつけたので、作ってみました。簡単なので、一品足りない時に是非どうぞ。
作り方
- 1
蓮根は長さ5㎝位に切り、水にさらしておく。
-
- 2
万願寺とうがらしは種をとって、一口大に切る。
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- 3
胡麻油を熱して、蓮根を強火で炒める。
-
- 4
蓮根が透き通り、少し焦げ目がついたら、 火を弱め、塩昆布とジャコを入れて炒める合わせる。
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- 5
全体になじんだら、出来上がり。
お好みで、胡麻や七味唐辛子をかけても… -
コツ・ポイント
手早く炒めるのが、コツです。シャッキリ感をのこして。
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憲ちゃん大好きママ -
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