白菜とシーチキンの南瓜ポタージュ煮込み✿
さとみわ @miwa_k
甘味たっぷり柔らかく煮えた白菜と旨味シーチキンを栄養たっぷりな南瓜ポタージュで煮込みます✿自然なとろみで温まる～♡
このレシピの生い立ち
南瓜のピューレが残っていたので、かぼちゃのポタージュをさらに栄養価アップで美味しく仕上げて子供達にも食べてもらおう！と思い作りました(^^) お肉の代わりにシーチキン使用でお手軽＆美味しく仕上がりました♡
白菜とシーチキンの南瓜ポタージュ煮込み✿
甘味たっぷり柔らかく煮えた白菜と旨味シーチキンを栄養たっぷりな南瓜ポタージュで煮込みます✿自然なとろみで温まる～♡
このレシピの生い立ち
南瓜のピューレが残っていたので、かぼちゃのポタージュをさらに栄養価アップで美味しく仕上げて子供達にも食べてもらおう！と思い作りました(^^) お肉の代わりにシーチキン使用でお手軽＆美味しく仕上がりました♡
作り方
- 1
南瓜はレンジ加熱で柔らかくしてピューレ状にしたものを３００～３３０g用意しておきます。
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- 2
鍋に白菜の芯の部分を食べやすいよう切り、水とコンソメと一緒に入れ蓋をして中火で煮る（白菜の水分が出るので水は少なめです）
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- 3
白菜の芯の部分が柔らかくなったら、白菜の葉の部分をザクザクと切ったものと、シーチキンを入れ再び蓋をして煮る。
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- 4
今回は水煮タイプのヘルシーなシーチキンを使用しました。
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- 5
白菜の葉がしんなりしたら、かぼちゃのピューレと牛乳（豆乳でも可）を加え塩で味を調え、軽く煮込んで出来上がり✿
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- 6
南瓜の甘味と白菜の甘味に、ポタージュスープの程よいとろみが温まります♡
栄養もたっぷり摂れますよ(^^) -
コツ・ポイント
南瓜のピューレは、かぼちゃが安い時や大量に手に入った時に作って冷凍しておくと便利です☆
白菜の芯が柔らかくなれば、あとは葉もすぐに火が通るのでサッと仕上がります！
牛乳を加えたら火の通し過ぎに注意して下さいね。
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