豚肉となすの酢醤油炒め
zebram @cook_40045358
さっぱりした炒め物で後味さっぱり。
ご飯にはもちろん、そうめんのおかずなどにもいいかも☆
このレシピの生い立ち
さっぱりした炒め物が食べたくて。
豚肉となすの酢醤油炒め
さっぱりした炒め物で後味さっぱり。
ご飯にはもちろん、そうめんのおかずなどにもいいかも☆
このレシピの生い立ち
さっぱりした炒め物が食べたくて。
作り方
- 1
ナスは小さめの乱切り 人参は太めの千切り シメジは小房に分ける
＊の調味料は合わせておく - 2
フライパンに油大匙1を熱して人参をいためる ある程度火が入ったらシメジを加える 炒まったら一度取り出す
- 3
フライパンに再度大匙1の油をいれ豚肉をいためる 半分くらい火が入ったらナスを加え強火で炒める
- 4
ナスに火が通ったら人参とシメジを戻し塩で下味をつけ ＊の調味料を一気に加えあわせる
- 5
豚肉は細切れを使いました。何を使ってもいいと思います。
コツ・ポイント
我が家はガスの火力が弱いので2回に分けていためましたが 火力があれば一気にいためても問題ないです。
色合い的に万ネギなどを散らしたほうがよかったな。
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