作り方
- 1
さんまを洗って4等分くらいにします｡わたが気になる場合は取り除いてください！しっかり下ごしらえしたい場合は三枚おろしに☆
- 2
さんまに塩コショウをふり､片栗粉をつけます｡塩さんまを使う場合は塩コショウを省いてもOK★
- 3
熱したフライパンにサラダ油をひき､さんまを焼きます｡
- 4
両面においしそうな焦げ目がついたら酒を入れて蓋をします。
- 5
水分がなくなってきたらふたを開けて､フライパンの水分を飛ばしながら少し焼きます｡餃子のようなカリカリの羽根ができますよ♪
- 6
さんまに完全に火が通ったら完成です！
コツ・ポイント
さんまは三枚におろしてしっかり下ごしらえした方が生臭くないですよ♪
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