鰤の照り焼き

兼業主夫G @cook_40053585
フライパンで作る簡単照り焼きです。
このレシピの生い立ち
ブリを簡単に照り焼きにするために考案しました。蛇足ですが全ての魚はフライパンでおいしく焼けますよ。
鰤の照り焼き
フライパンで作る簡単照り焼きです。
このレシピの生い立ち
ブリを簡単に照り焼きにするために考案しました。蛇足ですが全ての魚はフライパンでおいしく焼けますよ。
作り方
- 1
薄く油を引いたフライパンを熱して弱火で蓋をして鰤を10分間焼く。
- 2
鰤をひっくり返して5分焼く
- 3
あらかじめ醤油と水と砂糖を混ぜておき電子レンジで温め砂糖を溶かしてタレを作る。温めすぎないように。
- 4
フライパンの蓋を開けて鰤に酒を振りかけてタレをふりかけ弱火で温めながら鰤に良く絡めて行く。
- 5
焦がさないように。良く絡んだら完成。
コツ・ポイント
タレをかけてから焦がさないように絡めるのがポイント。
慣れないうちは塩を塗りつけて焼き、温めたタレをかけるだけでもそれっぽくなりますよ。
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