サツマイモは皮を剥いて、水に晒した後、水気を切って、ルクエ等にいれ、600wのレンジで4〜5分チンする。

サツマイモが柔らかくなったら、ボールに入れ替え、フォークで形が無くなるまで潰す。

2に、オイルを切ったツナ缶、塩胡椒、マヨネーズ、オリーブオイルを入れ混ぜる、牛乳を少し加え柔らかくする。入れ過ぎ注意

お皿の中央に、3を円錐形に整え、茹でたブロッコリーを差し込む。人参、パプリカは、星型に抜いた後茹でて飾る

星型にくり抜いた人参の中に、トマトとパプリカのみじん切りを入れると、ステンドグラス風になって飾りに最適です。

トマトやパプリカを小さく切った物や、星型のパプリカ、人参もツリーに飾って完成！