焼きなす風おひたし
みかまま１１１８ @cook_40044724
レンジでチン
このレシピの生い立ち
焼きナスが好きなのですが、夏の暑い時期、火を使うのはとても熱いのでレンジでチンして作ってみました。簡単で美味しく出来ました。
アプリでひらく作り方
- 1
なすの皮をピーラーでむき、水につける。初めにむいたなすから１個ずつラップに包む。
- 2
レンジの皿の、はじになすをのせ５分位チンする。なすの大きさなどによって時間は加減して下さい
- 3
ラップのまま水をはったボールに、なすを入れ２．３回水を変え、表面が冷えたらラップを取る
- 4
めんつゆを水で薄め鍋で煮たてたら、密閉容器に入れ、なすを手で４等分位にさきそれにつける。１晩おくと味がしみて美味しいです
コツ・ポイント
さっぱり食べたい場合は、麺つゆを火にかけた時にお酢を、大さじ１、２ハイ入れると良いです。おろし生姜は、つけ汁に入れてもいいですが、我が家は生をおろして使うので、辛みがありお子さんのいるお宅では、皿に盛り大人の分だけにのせた方がいいです。
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