焼なす＆ししとうのおひたし柚子胡椒風味
✿まさっち✿ @cook_40035289
お手軽＆ヘルシーな一品♫
なすとししとうがお安くなる時期の、うちの定番。
このレシピの生い立ち
夏～秋、うちの定番 ］ー￣)*
焼なす＆ししとうのおひたし柚子胡椒風味
お手軽＆ヘルシーな一品♫
なすとししとうがお安くなる時期の、うちの定番。
このレシピの生い立ち
夏～秋、うちの定番 ］ー￣)*
作り方
- 1
なすとヘタを切り落としたししとうを焦げ目がつくまで焼く。
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- 2
なすは水に取って皮を剥き、一口サイズにカット。
㊟ここであまり冷まさないよう手早く作業スル。熱いので注意。 -
- 3
器にめんつゆと柚子胡椒を入れて混ぜ合わせ、ししとうと②を全体が浸るよう広げ入れ、ある程度（１０分程）おいたら裏面も浸す。
-
- 4
きれいに盛り直し、かつおぶしをのせてできあがり♫
-
コツ・ポイント
◆柚子胡椒は入れなくても。お好みで。
◆自家製めんつゆを使用。市販の濃縮タイプのものは薄めて使用して下さい。
◆温かいうちにいただいてもおいしぃですが、冷蔵庫で冷やしてもGOOD○
◆千切りにしたみょうがや大葉をのせると風味ＵＰ↑
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