糸寒天の野菜炒め
今日の献立・山城屋 @yamashiroya_kitchen
ノンカロリ−糸寒天は、さっと水に戻したら炒め物にも使えます。
食物繊維で満腹感がUPし、美腸効果も期待できます！
このレシピの生い立ち
テレビで若返り食材として紹介され、注目を集めている寒天。
糸寒天の手軽さをお伝えしたくて、このレシピを考えました。
糸寒天の野菜炒め
ノンカロリ−糸寒天は、さっと水に戻したら炒め物にも使えます。
食物繊維で満腹感がUPし、美腸効果も期待できます！
このレシピの生い立ち
テレビで若返り食材として紹介され、注目を集めている寒天。
糸寒天の手軽さをお伝えしたくて、このレシピを考えました。
作り方
- 1
糸寒天をさっと洗って水につけ、1本ずつほぐしたら水を替え、約10分つけて水戻ししておく。
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- 2
水を切った糸寒天を、5cmくらいに切っておく。
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- 3
きくらげは、ぬるま湯で戻して、細切りに。
きざみ人参は水で湿らせておく。
ほかの野菜やベーコンも、ざく切りにしておく。 -
- 4
フライパンに油をひき、ベーコンを炒め、火の通りにくい固い野菜を先に炒める。
-
- 5
火が通りやすい野菜とコンソメを入れて炒め、糸寒天を加え塩こしょうで味を調える。
お好みでレモン汁をかけてください。 -
- 6
この商品を使いました。
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- 7
この商品を使いました。
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- 8
この商品を使いました。
☆山城屋 京都産人参の紹介https://goo.gl/9WXXAb -
コツ・ポイント
温かいうちに食べられる場合は、糸寒天がちょっと溶けるまで加熱すると、トロリとした食感がプラスされ、美味しいです！
冷めてから召し上がる場合は、糸寒天は加熱せず混ぜる程度にするほうが食感が良いです。
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