フライパンを熱しごま油とにんにく、生姜を入れ炒め、すぐ豆腐を入れて焼きつけ。くっつかないようにフライパンをくるくる回す。

チャンプルーみたいに、塩できっちりめに味をつける。うっすら色が付いたら、ひっくり返す。

※最後まで、お豆腐がくっつかないように、時々フライパンを回してください。

この間に、青菜の葉っぱと茎を分けておく。

蓋をあけて、くたっとなってたら葉っぱも入れてしょうゆを入れて炒りつける。

お豆腐にお箸でちょんちょんと、粉唐辛子をのっける。