お店の味★旨い「鶏手羽元のトマトスープ」
簡単料理が好きな人❇ @cook_40141795
隠し味に「赤ワイン」を入れて「コク旨」UP(σ≧▽≦)
とっても簡単なので、ぜひお試しあれ♪
このレシピの生い立ち
お店で食べられるような美味しい具だくさんスープが食べたくて作りました(*^^*)
家族からも大好評でした★
アプリでひらく作り方
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今回使ったのは、こちらの赤ワインです。
ポルトガル産「ヴィディガル・レッド」
深みのある重めのワインで美味しいです♪
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熱した圧力鍋にバター、手羽元、大きめに切った玉ねぎ、人参、エリンギを入れて炒めます。
- 3
材料の表面が焼けたらトマトを皮ごとすりおろします。
- 4
水を加えて蓋をしたら強火にします。
圧力がかかったら弱火で10分ほど煮たら火を止めます。
圧力がなくなるまで放置。
- 5
蓋をあけて★を加えたら強火にしてアルコール分を飛ばして完成です！！
コツ・ポイント
圧力鍋は食材がすぐに柔らかくなるので、大きめに切ります♪
★の調味料を入れたら強火にしてしっかりとアルコール分を飛ばすことで旨味アップ！！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19458300
