おつまみ◎新ごぼうで簡単キンピラ
harapecoci @cook_40059831
柔らかい新ごぼうを簡単に刻んでキンピラにします。
手間をかけず、香りを楽しみます♡
このレシピの生い立ち
キンピラは大好きですが、ささがきや細切りにするのが面倒(^◇^;)
新ごぼうなら柔らかいので、その面倒を省いて時間を短縮しました。
新ごぼうの旬は春先ですが、今は冬の季節から見るようになり嬉しい限りです(^ ^)
おつまみ◎新ごぼうで簡単キンピラ
柔らかい新ごぼうを簡単に刻んでキンピラにします。
手間をかけず、香りを楽しみます♡
このレシピの生い立ち
キンピラは大好きですが、ささがきや細切りにするのが面倒(^◇^;)
新ごぼうなら柔らかいので、その面倒を省いて時間を短縮しました。
新ごぼうの旬は春先ですが、今は冬の季節から見るようになり嬉しい限りです(^ ^)
作り方
- 1
ごぼうは洗って、気になる方は軽く皮をこそげ、縦半分に切った後、斜めの薄切りにします。
-
- 2
生姜を細切りにします。唐辛子は種を取り除き輪切り、■印を合わせておきます。
-
- 3
豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさにカットします。
-
- 4
フライパンにごま油をしき、生姜と唐辛子を入れ、生姜の香りが立てば豚肉を炒めます。
-
- 5
豚バラ肉の色が変われば、水を切ったごぼうを加えます。
-
- 6
油が回れば■印を加え汁気が少なくなるまで炒め合わせます。
-
コツ・ポイント
ごぼうは皮に栄養があるため、あまりこそげません。水に晒さなくてもok。
辛いのが苦手な方は生姜を抜いてください。
残りものでチャチャッとできるビールのおつまみ研究中！ダンナでも作れる料理もいっぱい♪広島在住。ダンナとわたし、仲を取り持つ猫2匹と一緒に楽しく暮らしています＾＾)vブログで家飲みビールを紹介しています。https://harapecoci.blogspot.com/?m=1ブサカワにゃんこに癒されたい方はこちらhttps://fcghtojr9vqq.blog.fc2.com/
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