【時短】新ごぼうで簡単カットキンピラ
harapecoci @cook_40059831
ささがきも細切りもしません。
柔らかな新ごぼうだからできる簡単なカットでキンピラごぼうを作ります。
咀嚼効果も抜群！
このレシピの生い立ち
キンピラごぼうが大好きですが、ささがきや細切りにするのが面倒！
新ごぼうなら柔らかくて、大きめにカットしてもよく味が染み込む為。
【時短】新ごぼうで簡単カットキンピラ
ささがきも細切りもしません。
柔らかな新ごぼうだからできる簡単なカットでキンピラごぼうを作ります。
咀嚼効果も抜群！
このレシピの生い立ち
キンピラごぼうが大好きですが、ささがきや細切りにするのが面倒！
新ごぼうなら柔らかくて、大きめにカットしてもよく味が染み込む為。
作り方
- 1
新ごぼうの太い部分を縦半分に切り、その後斜めに切ります。細い部分は輪切りにし、端から水に浸けます（乾燥防止の為）
-
- 2
■印を合わせておきます。
-
- 3
唐辛子の種を取り除いて輪切りにし、水を切った新ごぼうと一緒にしておきます。
-
- 4
フライパンにごま油を入れ新ごぼうと唐辛子を炒めます。
-
- 5
油が回れば和風顆粒だしと■印を入れ、汁気が少なくなれば（10〜15分程度）できあがり。器に盛った後ゴマを振ります
-
- 6
常備菜としてもお弁当にも大活躍！
-
コツ・ポイント
新ごぼうをカットした後水に浸すのは乾燥防止であり、短時間で構いません。
和風顆粒だしの量は小袋半量程度でok！
火力は終始中火。
5で入れる■印は新ごぼうの量により加減して下さい。
残りものでチャチャッとできるビールのおつまみ研究中！ダンナでも作れる料理もいっぱい♪広島在住。ダンナとわたし、仲を取り持つ猫2匹と一緒に楽しく暮らしています＾＾)vブログで家飲みビールを紹介しています。https://harapecoci.blogspot.com/?m=1ブサカワにゃんこに癒されたい方はこちらhttps://fcghtojr9vqq.blog.fc2.com/
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