子供が喜ぶ^_^ 鯛とオクラの丼ぶり
あいこ大好き @cook_40140127
肉好きな子供たちに魚も食べてもらいたくて作りました。たくわんがいいアクセントで子供たちも大喜びで食べてくれます。
このレシピの生い立ち
お魚の中でも食べやすい鯛を使いました。子供たちが美味しく食べれるように、たくわんを入れてアクセントを付けました。
子供が喜ぶ^_^ 鯛とオクラの丼ぶり
肉好きな子供たちに魚も食べてもらいたくて作りました。たくわんがいいアクセントで子供たちも大喜びで食べてくれます。
このレシピの生い立ち
お魚の中でも食べやすい鯛を使いました。子供たちが美味しく食べれるように、たくわんを入れてアクセントを付けました。
作り方
- 1
オクラに塩をかけて板ずりして、うぶ毛を取ります。
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- 2
オクラは輪切りにしてサッと茹でてザルに上げます。
-
- 3
ザルで余分な水分をきったオクラをポン酢で和え、ネバネバが出るぐらい混ぜます。
-
- 4
洗ったしそ、たくわんはみじん切りにします。
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- 5
鯛を刺身ぐらいに切っておきます。
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- 6
切った鯛はわさび醤油に5分ほど漬けておきます。
- 7
炊いたご飯にしそ、たくわん、ごまを加えて混ぜます。
- 8
7のご飯の上にポン酢で和えたオクラをのせ、その上に鯛をのせて刻み海苔をかけて出来上がり！
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コツ・ポイント
お子さんには甘めのたくわんを使用するとよりいっそう喜びますよ。
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