ブロッコリーを簡単においしく

ClaudioKen
ClaudioKen @cook_40044500
東京

一手間だけかけて…あとは簡単で栄養満点のブロッコリー料理
このレシピの生い立ち
簡単に作れて美味しいおかず…というか、手抜きの割りに美味しい…ということで。

ブロッコリーを簡単においしく

一手間だけかけて…あとは簡単で栄養満点のブロッコリー料理
このレシピの生い立ち
簡単に作れて美味しいおかず…というか、手抜きの割りに美味しい…ということで。

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材料

3人分
  1. ブロッコリー 1個
  2. 少々
  3. 小麦粉 大さじ1
  4. バター 10g
  5. 牛乳 100cc
  6. 固形コンソメ 1/3個
  7. とろけるチーズ 3枚

作り方

  1. 1

    ブロッコリーを水洗いし軽く塩を振ったらラップにくるんでレンジ(500w)で3~4分(少々固めがおいしいかと)

  2. 2

    中火のフライパン小麦粉を入れ薄く色がついたらバター。次に牛乳、とろりとしたらコンソメと塩で味を調える

  3. 3

    1のブロッコリーを食べやすい大きさに切り耐熱皿に入れ2をかけまわし、とろけるチーズを乗せてオーブンで軽く焼き上げて完成。

  4. 4

コツ・ポイント

手順1で柔らかくしすぎないように。手順2で小麦粉を焦がさないように。面倒な時は手順1で少々多目に塩をして手順2を飛ばしちゃうのもアリです。のせるチーズは色々試してください。

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ClaudioKen
ClaudioKen @cook_40044500
に公開
東京
2025年7月30日、いやぁ~、なんたって暑い夏になりました。時々まっすぐ歩けないので何かと思ったら軽い脳梗塞のようでした。抗凝固剤を服用しているので大丈夫のはずなんですけどね、まぁ高齢者なんてそんなもんです。家人は慌てて救急車を呼ぼうとしたりしますけど、「大丈夫、大丈夫」と毎日19時過ぎまで働いています。 お時間まで働いてNEXTLIFEで遊びまわるつもりです。土日祭日の素人シェフで見た目にこだわって「美味しそうな料理」を作るのが楽しみです。
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