ぷるっぷる豚こまで冷しゃぶ♪
skybluemoo @cook_40167840
安い豚こまが驚くほどしっとり柔らか♪
おいしい冷しゃぶ♪
片栗粉&お砂糖がポイントょー。
このレシピの生い立ち
茹ですぎるとパサパサする豚しゃぶって残念すぎるー。
１枚ずつ茹でるものめんどくさーい。
ってことで、安いお肉を柔らかく簡単に。
ぷるっぷる豚こまで冷しゃぶ♪
安い豚こまが驚くほどしっとり柔らか♪
おいしい冷しゃぶ♪
片栗粉&お砂糖がポイントょー。
このレシピの生い立ち
茹ですぎるとパサパサする豚しゃぶって残念すぎるー。
１枚ずつ茹でるものめんどくさーい。
ってことで、安いお肉を柔らかく簡単に。
作り方
- 1
豚こまにお砂糖、お酒をもみこむ。
全体に片栗粉をまぶす。
- 2
沸騰させたお湯で一気にゆでます。
片栗粉がとけてとろとろしてきてもきにしなーぃ。
色が変わったらざるにあげる。 -
- 3
冷水でひやす。
適度にぬめりもとれます。
よーく、水気をきる！
ペーパーつかってぎゅってしてね。 - 4
お野菜のうえにのせて、
ポン酢やゴマドレで(´ω｀) -
コツ・ポイント
１枚ずつひろげなくでも茹でながら適度にくるくるほぐせばおけーぃ。
個性的な3人男子育成中。おもいついたものを、簡単にをモットーに。食べるの大好き❤おいしいものを日々研究(*´ω｀*)記録用にレシピアップ。元魚屋で、調理師免許ありーの、、、いまはアパレル勤務。
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