ピーマンと牛肉のオイスター炒め

Name: ピーマンと牛肉のオイスター炒め
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ピーマン ４～５個; 牛肉こま切れ １００g; 赤ピーマン（赤パプリカ） １個; 玉ねぎ １/２個; ☆オイスターソース 大さじ １/２; ☆醤油 小さじ １; ☆酒 小さじ １; ☆砂糖 小さじ １/２; ☆片栗粉 小さじ １; 酒 大さじ １/２; 醤油 大さじ １/２; 油 適量

まんまるまうちゃん @manmarumauchan

和歌山県

緑と赤の彩りきれいな炒め物です。牛肉とのオイスターソースの相性もバッチリ！炒めるだけでおいしくいただけます♪
このレシピの生い立ち
ピーマン消費です。赤ピーマンも実家で採れたものです。青椒肉絲の材料から思いついたレシピ。家にあるもので作りました。

ピーマンと牛肉のオイスター炒め

まんまるまうちゃん @manmarumauchan

和歌山県

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材料

２人分

ピーマン４～５個
牛肉こま切れ１００g
赤ピーマン（赤パプリカ）１個
玉ねぎ１/２個
☆オイスターソース大さじ　１/２
☆醤油小さじ　１
☆酒　小さじ　１
☆砂糖小さじ　１/２
☆片栗粉小さじ　１
下味用
酒大さじ　１/２
醤油大さじ　１/２
油適量

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作り方

1

牛肉は大きければ切り、下味の調味料をからめておく。
2

ピーマンは縦２つに切ってへたと種を取り除き、縦に幅１～１．５cmに切る。（赤ピーマンも同様にする）
3

玉ねぎは幅１～１．５cmのくし切りにする。
4

☆の調味料を混ぜ合わせる。
5

フライパンに油を熱し、野菜を炒める。
6

油がまわったら一度取り出す。
7

油を足して牛肉を炒め、色が変わったら野菜を戻し入れ合わせる。
8

４で混ぜ合わせておいた調味料をもう一度かき混ぜ、回しかけて炒め合わせれば完成です♪

コツ・ポイント

野菜は炒めすぎないようにして、歯ごたえを残しましょう。

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つくれぽ

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まんまるまうちゃん @manmarumauchan

2012/09/19 02:05に公開

和歌山県

調理師免許を持っている農業女子です。夫とゲーム大好き息子(小6)の3人暮らし、兼業農家で主に米と季節の野菜を栽培しています。つくれぽ有難うございます😊多忙のため、リアクション、コメントできていない状態です😞スミマセン。栽培した野菜でお料理するのが私の基本。特別オシャレなものはないですがお役に立てると嬉しいです♪よろしくお願いします♡

このレシピのキーワード

炒めもの片栗粉ピーマン牛細切れ酒玉ねぎ

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