小鍋に生クリーム、水を切ったマッシュルーム、コンソメを入れ、弱火で沸騰しないようにあたためる。塩で味を調整しておく。

フライパンにバターを熱し、一口大に切ったとりももを炒める。

塩コショウを加え、火が通るまで炒める。

ご飯を加え、木ベラで切るように炒めていく。

味をみながらケチャップ、ソースを加え全体に行き渡るように炒める。

ご飯をお皿にもる。

卵をボウルに入れ、塩と砂糖を加えてよく混ぜる。

フライパンにバターを熱し、溶いた卵液を半量入れ、少し混ぜるようにし、半熟になったら、ご飯の上に乗せる。

もう一個も同様に卵を焼き、乗せる。

温めておいたクリームを上からかけたら完成です★

※卵を少なくするときは牛乳で嵩まししてください。