醤油麹でお豆たっぷり梅ひじきご飯

ちきぽん
ちきぽん @cook_40044223

醤油麹と梅干しを使ってしっかりうまみで栄養たっぷりの炊き込みご飯。冷めてもおいしいのでお弁当にもぜひどうぞ♪

このレシピの生い立ち
自家製醤油麹の活用レシピです。

醤油麹でお豆たっぷり梅ひじきご飯

たるこちゃん's cooksnap of when they made 醤油麹でお豆たっぷり梅ひじきご飯.
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醤油麹と梅干しを使ってしっかりうまみで栄養たっぷりの炊き込みご飯。冷めてもおいしいのでお弁当にもぜひどうぞ♪

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材料

米5合分
  1. 米(うち玄米1合使用) 5合
  2. 水 5合より少し多め
  3. 乾燥ひじき 18グラム
  4. 大豆水煮 1パック
  5. 梅干し 中5個
  6. 醤油麹(ID:19103780) 大さじ5

作り方

  1. 1

    ひじきは軽く洗い水分を絞る。梅干しは種をとって適当にちぎる。

  2. 2

    お米をといだらすべての材料を一緒に混ぜて炊く。

コツ・ポイント

簡単なのでとくにありません。
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たるこちゃん's cooksnap of when they made 醤油麹でお豆たっぷり梅ひじきご飯.

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