★ベジ★じゃがいもと玉葱のスープ
みーさん55 @cook_40073368
素直な味のスープです。食材は玉葱とじゃがいもだけ。フードプロセッサーがあれば、あっという間にできますよ。簡単！ホイッ
このレシピの生い立ち
食欲がなかった時、カロリー摂取の為に、ポタージュ的なものが食べたい、と、思い作りました。じゃがいもと玉葱は常備しているので思いついたらすぐに作れます。アレンジもできるし、なかなか便利なレシピです。
★ベジ★じゃがいもと玉葱のスープ
素直な味のスープです。食材は玉葱とじゃがいもだけ。フードプロセッサーがあれば、あっという間にできますよ。簡単！ホイッ
このレシピの生い立ち
食欲がなかった時、カロリー摂取の為に、ポタージュ的なものが食べたい、と、思い作りました。じゃがいもと玉葱は常備しているので思いついたらすぐに作れます。アレンジもできるし、なかなか便利なレシピです。
作り方
- 1
玉葱とじゃがいもは皮をむいて、摺りおろします。
※ミキサーやプロセッサーを使えば、より簡単♪~ - 2
1.を鍋に移し、焦げないように温めます。
※焦げそうになったら、水を加えて下さい。 - 3
塩コショウで味を調えます。
- 4
※ベジでない方は、ここで、お好みに応じて、コンソメや鶏ガラスープの素を加えても。
- 5
鍋がフツフツとしたら、火をとめてください。器によそって、仕上げに黒胡椒をふって出来上がり。♡
コツ・ポイント
すったじゃがいもと玉葱を焦がさないことがコツ。素材の美味しさを味わいたかったので、レシピはあえて、香辛料や香味野菜は控えめにしていますが、これをベースにいろいろアレンジできそうです。
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