ルクエで!梨とイチジクのジャム

イシス女神 @3MIRO4
梨を限りなく自然に近い味でジャムにしてみました。爽やか!果物アレルギーでも味わえる本物の味!
このレシピの生い立ち
果物アレルギーで、呼吸困難に至ってしまう事のある私。でも、自然に近い味で旬の果物くらい食べたいのだ!
ルクエで!梨とイチジクのジャム
梨を限りなく自然に近い味でジャムにしてみました。爽やか!果物アレルギーでも味わえる本物の味!
このレシピの生い立ち
果物アレルギーで、呼吸困難に至ってしまう事のある私。でも、自然に近い味で旬の果物くらい食べたいのだ!
作り方
- 1
材料が多いのでルクエに入りきれず他社のシリコンスチーマーを使用してます。
- 2
梨は串切りにしてから小さめにカット。
- 3
イチジクは皮を剥き、4つ切りに。
- 4
全てをシリコンスチーマーに入れます。
- 5
軽く全体を混ぜて、蓋をして600wで4分レンチン!
- 6
取り出して混ぜ合わせ、蓋をして再度600w4分。
- 7
大分水分が上がりました。こんどは蓋を外して600w4分。
- 8
アクをとります。最後に蓋をしたまま600wで8分レンチンして出来上がり!
- 9
ほんの少しのお砂糖でも、少しだけトロンとしました。粗熱が取れるまでそのまま放置します。その後冷蔵庫へ。
- 10
糖分が少なく痛み易いので、果物を食べる感覚で早く消費してね。
コツ・ポイント
今回の分量は出来るだけ自然に近い味で食べたいので、ジャムの様にトロンとはしません。ジャムが作りたい場合は砂糖を大さじ5前後に増やして下さい。
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