ふきのサラダもなかなかイケます。このレシピの生い立ちふきの煮物に飽きたので。
筋むきをしたふきを5ミリぐらいの厚さ切り、塩茹でする
茹で上げたら冷水にさらしてよく水を切る。
よく水が切れたら鰹節、シーチキン、マヨネーズを和える
よく混ぜたら出来上がり
鰹節を入れる事でふきから出る水分を吸ってくれるのでシャビシャビしにくいです。
いこうよぼっけ
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