農家のかぼちゃのポタージュ
かけあお @cook_40121347
秋のかぼちゃは甘味がたっぷり、とっても美味しいので皮ごとスープでいただきましょう(＾ω＾)
このレシピの生い立ち
農家ですので、取れまくるかぼちゃ。
煮付けだけじゃ子どもも飽きてしまうので、目先を変えて…
農家のかぼちゃのポタージュ
秋のかぼちゃは甘味がたっぷり、とっても美味しいので皮ごとスープでいただきましょう(＾ω＾)
このレシピの生い立ち
農家ですので、取れまくるかぼちゃ。
煮付けだけじゃ子どもも飽きてしまうので、目先を変えて…
作り方
- 1
水400ccで適当な大きさに切ったカボチャを茹でる。
-
- 2
別鍋でホワイトソースを作る。
-
- 3
かぼちゃを柔らかく茹でたらバーミックスで水ごとガーっ!!とする。
もちろん、ミキサーとかでもＯＫ！
コンソメを投入する。 -
- 4
２のホワイトソースを入れ、バーミックスで再びガーっ!!
-
- 5
混ざったら、お好みに(分量外)塩コショウ、砂糖で調整してください！
-
コツ・ポイント
皮が全部入ると若干緑っぽい、暗い色になります！
栄養的には皮ごとの方が良いでしょうが、気になる方は皮を剥いてやってください(＾ω＾)
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